您的位置: 主页 > B漫生活 >我的安心餐桌 >

我的安心餐桌

发布时间:2020-07-10


48岁一场大病,人生改变

「想吃鱼,需要自己养鱼吗?」大部分的人初次听到天和鲜物董事长刘天和的故事,必定会发出这样的疑问,但是老天爷就是这样的幽默与慈悲。


一场中年不预期的大肠癌,让一个科技业的大老闆,转而从吃鱼、养鱼到卖鱼,从鱼延伸到鸡猪蔬果,从生产到厨房,从产地到餐桌等一系列流程与理念坚持。十年来所花费的财力超过数十亿,用科技业的高规格和品管在做农渔业。

你可以笑他傻,但你也一定不得不打从心底感动,因为这样的食材傻瓜做的事,已经不是为他个人,而是在实践他当年在病床上所许下的心愿:

「我是被阎罗王放回来的,我做的每一件事都会记在生死簿上了……」 如果老天爷再给我一次机会,我一定要提供健康的食物给大众」。

从吃鱼变养鱼职人

从小贫困的生活没有打倒他,但48岁这场大病让他差点丧命,当时医生专业的嘱咐要吃鱼补充营养,但是健康的鱼哪里来呢? 这时他科技业的究极精神又显露无疑了。刘天和原本从事的是打造半导体无尘室工程,举凡台湾的联电、联友光电、友达、群创到茂德等晶圆厂和面板厂,都曾是他的客户。在科技业待久了,凡事追根究底,鉅细精準的精神全用找鱼上面,从访察水产市场发现,乾净单纯的鱼并不容易取得,于是兴起了养殖纯净水产的念头。
剑及履及的个性,让澎湖「天和渔场」规模傲视全世界的箱网养殖场,在最短时间内建成,开始投入生产,首创养殖场MIS管理系统,全程电脑e化养殖,每条鱼有「身分证」,消费者上网就可立即得知这条鱼的鱼苗来源、成长过程、吃了什幺饲料、有没有生病过。

鱼废物变黄金,走上永续生态事业

养鱼之后,才知道上了不归路,不知不觉走上了打造全方位健康食材之路。渔场从养殖到包装,採取「鱼不落地」原则,包括鱼废弃物也都自设焚化炉处理 ,避免造成环境污染。2007年6月,哈佛大学医院脂类科学家康景轩教授访问天和澎湖生态渔场时,发现未用药的鱼血和废弃物以及褐藻是两大宝,「比黄金、黑金珍宝珍贵的黄金宝」,因此开始了一段与哈佛医学研究院的结缘,将死鱼废料转化成生物链,製成鸡猪蔬菜的饲料及有机肥料,因此也开启了饲养健康猪鸡及有机蔬果农场之路。

从产地到餐桌,一步一步实现

自从2003年成立海上牧场,看起来也还顺利的渔场,不料却碰上2008年澎湖百年寒害,看着浮在海上满箱的死鱼,刘天和默默擦乾眼泪,召集员工宣示绝不倒下,继续冲冲冲。

同年又设立天和鲜物.海岛食堂旗舰店,贩售有机食材,并设置餐厅及果汁吧,让大众直接在店里享用现做现吃的食物。产销直售「全方位健康食材,安心看得见」的概念,正是实现当年在病床上对自己和老天爷的承诺。

设立国际规格的食品加工厂

嘴巴说无法赚钱,但心里想的却是想用照顾家人朋友的心情来给消费者,所以2011年又设立水产加工厂,2012年刚通过CAS与EU认证,十年来一路的坚持,完成了从产地到餐桌的拼图,「用科技做农渔牧产能赚钱吗? 」他的刘氏风格微笑说明了一切。

幸福餐桌从健康食材开始

一切用最高规格管理,只想将心比心,刘天和希望将这份体贴家人的心意渗入全台湾的家庭里,让消费者都能因安心无虞的食材来拥抱健康,进而获得快乐。
书名:我的安心餐桌
出版社:麦浩斯
作者:刘天和

猜你喜欢

推荐阅读

意外惊喜  感谢同仁全力运转 游淑贞致赠创意中秋风扇
意外惊喜 感谢同仁全力运转 游淑贞致赠创意中秋风扇
图:吉安乡长游淑贞致赠创意中秋风扇,感谢公所人员全力运转展现为民服务精神。  「吉安乡公所创意庆中秋」以行动力治乡的吉安乡长游淑贞再次发挥创意多元执政魅力,赠送小风扇给乡公所人员,让大家在中秋节前夕获得意外的惊喜,拿到这份关怀与鼓励的礼物,不少主管表示,风扇有如螺旋桨,象徵着乡长时刻的叮咛,成为前进的动力。也有同仁说,会用「善」的力量全心为民服务。  吉安乡公所同仁在中秋节前夕收到的不是月饼,而是

意外惊喜  感谢同仁全力运转 游淑贞致赠创意中秋风扇

科技要性

2020-07-10 09:16
意外惊喜!藤原浩亲身示範 fragment design x
意外惊喜!藤原浩亲身示範 fragment design x
前往巴黎参加 Louis Vuitton 2017 秋冬男装发表会的藤原浩,今日在个人 Instagram 上抢先穿上了 fragment design x Louis Vuitton 最新联名棒球外套,也成为少数能抢走 Louis Vuitton x Supreme 风采的亮点。黑白配色的棒球外套经典百搭,胸前以白色绣线标注着「LOUIS V. & FRAGMENTS」字样,左手手臂上则有特别设

意外惊喜!藤原浩亲身示範 fragment design x

影视奇趣

2020-07-10 09:16
意外惊喜:Nikon Coolpix S 系
意外惊喜:Nikon Coolpix S 系
Nikon 今日正式公布一个极度令人怀念的相机款式,就是 Coolpix S4,过去的 Coolpix SQ 及 E9xx系列的确令一大班入门及半专业级用家所着迷,旋转式镜头不单方便我们作多角拍摄,更兴起了自拍照这个风气,这个设计可谓实用、玩乐两者兼备。拥有 600 万像的 Coolpix S4,是 Nikon 众多旋转镜头 DC 最高像素的,除了像素够高之外,令人兴奋的是这小小机仔竟然配备了一个

意外惊喜:Nikon Coolpix S 系

科技要性

2020-07-10 09:16
意外或是刻意製造话题?BMW7
意外或是刻意製造话题?BMW7
打从2001年BMW发表E65世代7-Series开始,更具旗舰风範定位便跟随着7-Series不断进化,不论是在动力、配备、操控或是科技层面,7-Series的问世都代表着未来几年之内BMW的配备走向与科技提升重点,因而备受全球媒体关注。继先前多次曝光的7-Series伪装照片之后,原定在6月10日才正式发表的全新7-Series如今却在奥地利官网上意外曝光,包括完整车头造型、动力、价格与部分选

意外或是刻意製造话题?BMW7

技术评论

2020-07-10 09:16
意外打进总冠军赛的七支球队,其中一支竟偷偷夺冠
意外打进总冠军赛的七支球队,其中一支竟偷偷夺冠
打进总冠军赛意味着东西区最好的两支球队相遇了,但是NBA的魅力也在于,最终进入总冠军赛的球队,未必会是最好的球队,小牛、马刺近年来也都遭遇过老八传奇。以下球队都打进了总冠军赛,看起来有些意外,因为他们在当时并不是那幺被看好。2000 溜马2000年的溜马,Reggie Miller已经快35岁了,他们的中锋是 Rik Smits,后卫是35岁的Mark Jackson和Jalen Rose,没有谁

意外打进总冠军赛的七支球队,其中一支竟偷偷夺冠

影视奇趣

2020-07-10 09:16
意外拍到「主子起跳瞬间」!一系列「飞起来照片」网看呆:这是漂
意外拍到「主子起跳瞬间」!一系列「飞起来照片」网看呆:这是漂
来自另一颗星的喵星人,牠们的逻辑有时总会让人捉摸不透,不过也是因为如此的反差萌魅力,让猫奴们得欲罢不能啊~网友们就分享猫咪们的可爱瞬间,一起来被萌一把啰~1.都说喵星人行动如风,总是很难拍到清晰的照片,不过这位主人还是拍到了自家猫猫好几个起跳的瞬间,实在是太萌了~但是在空中的小猫咪究竟是怎样的呢?「嘿!看我一个MOVE、跳——」「请叫我空中飞喵~」「飞腾在空中是多幺美好~」「羡慕吗?」简直可爱的不

意外拍到「主子起跳瞬间」!一系列「飞起来照片」网看呆:这是漂

科技要性

2020-07-10 09:17
相关推荐